简约版三杯鸡
“ 简约版三杯鸡，大家都知道正宗的三杯鸡好吃，但是正宗的千层塔不好弄哦，所以这道没有千层塔的三杯鸡口味也很独特！！”
[主料]
半只鸡：500g
[辅料]
油：适量
葱：适量
姜：一小块
可乐：一杯
料酒：3/1杯
生抽：3/1杯
黑胡椒粒：一小勺
淀粉：一勺
老抽：一点点
口味：原味
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[简约版三杯鸡的做法步骤]
1、把鸡块清洗干净，用料酒、黑胡椒粒、盐、淀粉腌制10分钟。
2、架锅放油，油大约五六分热时下腌制好的鸡块，炸至金黄色捞出。
3、把锅里多余的油倒出，留一点点底油，放葱末、姜末爆香，直接倒入炸好的鸡块，依次放入可乐–料酒-生抽，颜色不够再加一点点老抽，大火炖至收汁，出锅撒点葱花！
[小窍门]
可乐、料酒、生抽是按照3:1:1的比例，按照个人口味喜好可做适量调整！
使用的厨具：炒锅
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