红心番石榴慕斯蛋糕
“ 番石榴，又名芭乐，有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效。而且在番石榴中所含有的纤维素也非常多，可有效的排走积存在肠内的宿便。不但如此，在番石榴中还含有大量的维生素C/铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素需求，对喝酒超量者具有解酒功能。这么好的番石榴还是第一次吃到呢，香香甜甜，细腻无比，对于酷爱烘焙的我来讲，当然会毫不犹豫的拿来做成慕斯蛋糕了哦。”
[主料]
奶酪：250克
淡奶油：250克
蛋黄：2个
白糖（蛋黄里）：10克
白糖（淡奶油里）：40克
吉利丁：4片
番石榴：350克
冷水：60克
牛奶：20克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[红心番石榴慕斯蛋糕的做法步骤]
1、材料准备。（一个玫瑰花6连摸，一个6寸园模的量）
2、番石榴去皮去籽，加牛奶用料理机打碎，过筛两次备用。
3、吉利丁片放入60克冷水泡软，隔水融化备用。
4、淡奶油打至渐显纹路。
5、蛋黄加白糖搅拌至白糖融化颜色变浅。
6、奶酪隔水融化拌入打好的蛋黄糊。
7、番石榴液里拌入融化的一般的吉利丁液拌匀。
8、奶酪糊加剩下的吉利丁液拌匀，形成两种颜色的慕斯馅。
9、将两种馅分别装入两个裱花袋，一起随意挤入模具。
10、震几下入冰箱冷冻4小时以上。到时取出脱模。
11、成品欣赏。
12、成品欣赏。
13、成品欣赏。
14、成品欣赏。
15、成品欣赏。
16、成品欣赏。
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 慕斯