蜂蜜小蛋糕
“ 这是一款全蛋打发，加入了蜂蜜的小蛋糕。操作简单，成品松软香甜，非常好吃。”
[主料]
低筋面粉：100g
鸡蛋：3个
[辅料]
白糖：40g
蜂蜜：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蜂蜜小蛋糕的做法步骤]
1、准备食材：把所需食材称重。
2、鸡蛋打入容器中，加入蜂蜜和白砂糖。
3、用电动打蛋器开始打发。
4、打发至蛋液发白，提起打蛋器落下的蛋液呈纹理状，不容易消失。
5、筛入低筋面粉。
6、用刮刀翻拌均匀。
7、烤箱170°预热，在六连模具中放入软纸杯。
8、倒入翻拌好的蛋糊至纸杯的八九分满。
9、放入三层烤箱的最下层。
10170、°上下火烤制20分钟左右，蛋糕上色即可。
[小窍门]
翻拌时不要画圈搅拌，以免消泡。
烤箱温度不同，根据自家烤箱脾气掌握时间和温度。
如果是四层烤箱，放在从下往上数第二即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙