红豆沙月饼
[主料]
低粉：200g
转化糖：150g
枧水：2g
花生油：50g
[辅料]
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[红豆沙月饼的做法步骤]
1、转化糖倒入锅内
2、加入枧水花生油搅拌均匀
3、筛入低粉用刮刀搅拌
4、搅拌成团用保鲜膜包好放冰箱冷藏两小时
5、把面团分成20g一团，豆沙馅分成30g一团
6、面团压扁把豆沙馅包好
7、用摸具压成型
8、放入预热好的烤箱用180度上下火烤十分钟
9、蛋黄加水搅拌均匀，用刷子刷在烤了十分钟的月饼上，再烤十分钟
10、成品，刚烤出来的脆脆的，放三四天回油后就好吃了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙