【广东】清火春菜蛤蜊汤菜
“ 春节吃了太多煎炸上火的食物，得来个清火的”
[主料]
春菜：500克
蛤蜊肉：100克
姜：30克
[辅料]
盐：1匙
黑胡椒粉：少许
生抽：几滴
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[清火春菜蛤蜊汤菜的做法步骤]
1、姜起皮，切片备用
2、蛤蜊肉洗净，备用
3、春菜洗净，切成约5厘米长的段
4、锅中倒入少许油，爆香姜片
5、倒入蛤蜊肉，翻炒片刻
6、加入春菜，继续翻炒
7、加盐，翻炒均匀。
8、然后倒入一碗清水，盖上中火焖8分钟。
9、然后根据个人喜好，撒上胡椒粉
10、我还喜欢加入几滴生抽，那样更鲜美哦
11、汤白鲜美的汤菜就好了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜