【山西】金枪鱼沙拉“ 金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。
金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。
虽说这沙拉更偏向于西餐,可是有些人就喜欢吃这样的菜肴,所以有条件的话最好中西结合,可以让宴席上更有选择性。”
[主料]
米饭:20g
包菜:10g
紫甘蓝:5g
金枪鱼罐头:20g
黄瓜:40g
圣女果:10g
鸡蛋:50g
[辅料]
千岛酱:6g
沙拉汁:15g
口味:鱼香
工艺:调味
耗时:廿分钟
难度:普通
[金枪鱼沙拉的做法步骤]
1、中午吃饭专门留了一块米饭,这个不方便可以省略。米饭里加入千岛酱拌匀。
2、将米饭堆在盘子中央,四周铺上包菜丝。
3、再撒些紫甘蓝丝。
4、打开金枪鱼罐头,沥掉里面的水油。
5、黄瓜切成滚刀块,加入金枪鱼肉,加入沙拉汁拌匀。
6、拌匀后放入盘中,堆在米饭上面。
7、加入切瓣的圣女果。
8、最后将事先煮熟的鸡蛋切瓣,放入沙拉中,表面再淋些沙拉汁。吃的时候整体拌匀即可。
[小窍门]
1、.做沙拉比较随意,想放什么就放什么。
2、.用现成的沙拉汁调味非常方便,不需要自己调。
所属分类: 凉菜 西餐