快好知 kuaihz


【山西】金枪鱼沙拉
“ 金枪鱼又叫鲔鱼,香港称吞拿鱼,澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼,大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色,这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。 金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养,是现代女性轻松减肥的理想选择。 虽说这沙拉更偏向于西餐,可是有些人就喜欢吃这样的菜肴,所以有条件的话最好中西结合,可以让宴席上更有选择性。” [主料] 米饭:20g 包菜:10g 紫甘蓝:5g 金枪鱼罐头:20g 黄瓜:40g 圣女果:10g 鸡蛋:50g [辅料] 千岛酱:6g 沙拉汁:15g 口味:鱼香 工艺:调味 耗时:廿分钟 难度:普通 [金枪鱼沙拉的做法步骤] 1、中午吃饭专门留了一块米饭,这个不方便可以省略。米饭里加入千岛酱拌匀。 2、将米饭堆在盘子中央,四周铺上包菜丝。 3、再撒些紫甘蓝丝。 4、打开金枪鱼罐头,沥掉里面的水油。 5、黄瓜切成滚刀块,加入金枪鱼肉,加入沙拉汁拌匀。 6、拌匀后放入盘中,堆在米饭上面。 7、加入切瓣的圣女果。 8、最后将事先煮熟的鸡蛋切瓣,放入沙拉中,表面再淋些沙拉汁。吃的时候整体拌匀即可。 [小窍门] 1、.做沙拉比较随意,想放什么就放什么。 2、.用现成的沙拉汁调味非常方便,不需要自己调。 所属分类: 凉菜 西餐