胡萝卜玉米鲫鱼汤
“ 这次煲这个汤，非常鲜甜好喝，我也是第一次这样搭配，哈哈～
加了赤小豆和眉豆，还有祛湿的效果呢，真不错！一岁多的儿子也很爱喝，哈哈！可以当辅食提供了啊！”
[主料]
鲫鱼：1条
排骨：100G
干贝：30G
胡萝卜：1根
玉米：1根
[辅料]
赤小豆：30G
眉豆：30G
新会陈皮：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法步骤]
1、干贝洗一下，然后用温水泡开，撕成丝备用；
2、赤小豆，眉豆，陈皮，蜜枣洗一下沥干备用；
3、锅中注入适量清水，把1和2中备好的食材入锅，煮开；
4、正在煮水的时候我们把鲫鱼处理干净，鱼肚中入姜片，下油锅中煎香两面；
5、胡萝卜去皮切滚刀块
6、玉米洗净砍成段；
7、排骨泡一下血水后沥干备用；
8、当水开后，把鲫鱼，玉米，胡萝卜和排骨都加进去，再次煮开5分钟，后转小火；（我转移到电饭煲用煲汤模式处理了）
9、煲约两个小时，食用前加盐调味即可！
[小窍门]
煲汤很简单，什么材料都可以放，不同的蛋白质结合会产生更香浓的味道，因为加了干贝，鲫鱼和排骨，所以这人汤特别鲜美，也是这个道理，如果光放鲫鱼也可以，但是肯定没这么香浓！
使用的厨具：电饭煲、高压锅、汤锅、砂锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹