火腿面包
“ 萌萌哒 火腿肠小面包，做早餐当零食都是很不错的选择，深受小朋友的喜爱，不论是造型还是口感都不会让你失望的！！！”
[主料]
高筋面粉：160g
蛋液：35g
黄油：15g
牛奶：70g
糖：20g
盐：2g
酵母：2g
[辅料]
火腿肠：5根
葱叶：适量
肉松：少许
芝麻：少许
口味：葱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[火腿面包的做法步骤]
1、面包机先加入牛奶、蛋液、白糖和盐。
2、加入面粉在面粉上挖个小坑放上酵母，和面十分钟左右。
3、十分钟之后加入黄油继续和面二十分钟左右。
4、简单的出膜就可以了。
5、如果是手工和面的话成团后在石板上进行摔打可以快速出膜。
6、面团放在温暖处或者面包机发酵两倍大。
7、取出面团揉搓排气分成5份，我做了双份也就是10个。
8、取一个面团擀成片状，注意长度与香肠相等。
9、卷起来，切7下一共8段。
10、左边一个右边一个向两边拨开。
11、将火腿肠切面翻到上面。
12、依次做好摆到烤盘里二次发酵至两倍大。
13、将做面包剩下的蛋液打散均匀的刷到面包上。
14、撒上少许肉松、芝麻和葱粒。
15、上下火180℃提前预热5分钟，上下火180℃ 15分钟。
16、出炉啦
17、美味 哈哈哈
[小窍门]
1、、这个方子可以做五个小面包。我这次做了双份。
2、、上面撒的材料可以根据自己的喜好来放。
3、、如果没有面包机手工揉面的话，先揉成团在放到石板上一只手抓住面团朝石板上摔打，石板比较凉面团不容易发酵。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙