小炒紫色胡萝卜
“ 朋友送了几根紫色胡萝卜，我第一次见，我还以为是山药呢。细长。紫色胡萝卜与一般的胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，富含花青素，营养价值高，做个小炒。”
[主料]
紫色胡萝卜：适量
青椒：适量
洋葱：适量
猪里脊：适量
鱿鱼：适量
[辅料]
盐：适量
味精：适量
葱：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[小炒紫色胡萝卜的做法步骤]
1、主要原料。
2、紫色胡萝卜洗净切片。
3、洋葱，青椒洗净切丝。
4、猪里脊，鱿鱼切粗丝。
5、将紫色胡萝卜和青椒过油备用。（先放紫色胡萝卜，炒一会儿，再放青椒，立即出锅）
6、葱花炝锅，放入猪肉丝和鱿鱼丝，炒到断生，放入少许生抽，炒出香味。
7、放入葱头，炒至洋葱头断生。
8、放入紫色胡萝卜和青椒，盐味精。
9、翻炒均匀即可。
10、小炒紫色胡萝卜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜