榄菜豆角
[主料]
四季豆：适量
橄榄菜：适量
瘦猪肉末：适量
[辅料]
大蒜：适量
生抽：适量
老抽：适量
油：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[榄菜豆角的做法步骤]
1、瘦肉馅用料酒和盐腌一下。
2、四季豆去除两头，分成两半，水洗干净。
3、豆角切小丁
4、准备蒜末
5、锅中倒油，小火炒蒜末炒香。
6、放入肉末，倒入少许生抽。
7、放入切好的豆角翻炒至变色
8、倒入两勺老抽炒熟。
9、放橄榄菜均匀翻炒即可。
[小窍门]
翻炒时不用放盐，橄榄菜本身是咸的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜