连翘花煎蛋
“ 春天连翘花开啦，连翘花属于中药，功效很多，可以消肿止痛：可缓解乳房肿痛、疮疖等病症。美容养颜：能淡化脸部的斑点以及皱纹，使肌肤更滋润。清热解毒：可治疗风热引起感冒、丹毒等疾病，能缓解因上火引起的多种不良症状。增强抵抗力：提升人体的免疫能力，增强身体的抵抗力。现在连翘花开的季节，采摘一些来做美食，让这个药食同源的食材，发挥它应有的功效吧。”
[主料]
连翘花：50g
鸡蛋：2个
[调料]
盐：1.5g
香油：5g
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[连翘花煎蛋的做法步骤]
1、第一步先来认识一下连翘花，很多人把它当做迎春花，其实完全不是一种花哦。连翘花都是四瓣的，而且花瓣是长长的。
2、而迎春花多为5-6瓣，花瓣是偏圆形的。
3、采摘的新鲜连翘花。
4、清洗干净。
5、开水中加少许盐，快速焯烫2秒钟，立即捞出控水。
6、焯烫好的连翘花里加少许盐。
7、打入鸡蛋。
8、充分搅拌均匀，让鸡蛋有点发泡，这样煎出来会更松软。
9、不沾煎锅中加少许香油，香油和连翘结合，清热解毒的效果更好。
10、倒入搅拌好的蛋液。
11、一面煎好，翻面，两面都煎到金黄即可出锅。
[小窍门]
1、、一定要用少量的香油来煎，这样清热解毒的功效才更好。
2、、连翘花性寒，体质含量的不能多吃。
使用的厨具：不粘锅
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