干辣椒炖牛肉
“ 超级超级下饭菜，强烈推荐！！！✨✨✨✨✨”
[主料]
牛肉：适量
干辣椒：适量
土豆：适量
[辅料]
水：适量
[调料]
盐：适量
糖：多放
海鲜酱油：适量
牛肉粉：2匙
口味：甜辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[干辣椒炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉焯水切片备用（切块也可以，随意）。
2、小土豆削皮备用（对半切开也可以）。
3、干辣椒泡水一个半小时左右（温水凉水都可以）。
4、热锅酱油土豆翻炒两三分钟，➕牛肉继续翻炒一分钟，➕酱油，盐，糖（多放），牛肉粉翻炒几下➕开水，没过食材烧开➕干辣椒转中火盖上盖子烧5分钟转小火🔥，直到汤汁收干，（千万盯住火和水，水分烧干很容易糊锅）。
5、口味是甜咸辣的，这种干辣椒的辣是很舒服的辣味，爱吃辣的朋友们强烈推荐试一下，超级下饭。
[小窍门]
1、、盐一定要少放或者不放都可以，因为酱油和牛肉粉都含盐份的，一边做一边尝尝汤汁口味，随时调味。如果想当做咸菜来吃的话，就可以做咸一些。
2、、乒乓球大小的土豆不用切，整个放进去煮就行，这次我用的土豆虽然也小，但是比乒乓球大一些，所以后期我都改刀对半切开了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请 宴客菜