纸杯蛋糕
“ 这款纸杯蛋糕低糖噢，简单可爱，很适合老人和小朋友吃。”
[主料]
蓝风车淡奶油：150g
鸡蛋：3个
低筋面粉：65g
糖粉：35g
纯牛奶：15g
蛋白：10g
玉米油：30g
[辅料]
柠檬汁：3滴
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[纸杯蛋糕的做法步骤]
1、蛋白蛋黄分开磕入盆里，蛋黄加入糖粉15g搅拌均匀。
2、分次加入玉米油，充分搅拌均匀。
3、加入纯牛奶搅拌均匀。
4、筛入低粉，用刮刀搅拌成均匀无颗粒的面糊。
5、蛋白滴入几滴柠檬汁。
6、分次加入糖粉打至硬性发泡状态。
7、蛋白霜分三次加入蛋黄糊，动作轻柔的翻拌均匀。
8、全部翻拌均匀。
9、把面糊倒入纸杯八分满。
10、烤箱预热150度，25分钟。
11、出炉放凉回缩一点属于正常现象。
12、淡奶油加入糖粉。
13、打至可以裱花的纹理状态。
14、用花嘴裱花简单装饰即可。
15、很美的一款小蛋糕～
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新