清炒鱼片（私房菜-2）
[主料]
黑鱼：适量
[辅料]
黄瓜：适量
黑木耳：适量
口味：鱼香
工艺：溜
耗时：数小时
难度：高级
[清炒鱼片的做法步骤]
1、去头、去鳞、去除内脏，
2、剥皮。
3、剔除鱼肉，
4、片薄片，加蛋清抓匀。
5、下锅焯水，
6、配黄瓜片、黑木耳清炒。
7、成品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐