瑶柱东瓜汤
“ 清清淡淡的一道汤菜，翠绿的冬瓜和洁白的瑶柱的组合让人看了就觉得清爽，味道鲜美适口，值得回味。
瑶柱又叫干贝，肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症。”
[主料]
冬瓜：600克
瑶柱：30克
[辅料]
姜丝：适量
浓汤宝：1大勺
葱：1段
口味：原味
工艺：煲
耗时：三刻钟
难度：简单
[瑶柱东瓜汤的做法步骤]
1、准备好材料。
2、干贝清洗后浸泡一会。
3、冬瓜洗净去内瓤，切成小块后倒进锅里后，大火烧开。
4、烧开后倒进浓汤宝，继续小火炖20分钟。
5、倒进干贝和泡干贝的水进锅里，继续煮20分钟即可。
[小窍门]
1、.因为放了浓汤宝和干贝，本身有咸度的，不需要再放盐的。
2、.没有浓汤宝用骨头高汤也很好。
使用的厨具：汤锅
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