苏子馅
“ 令人回味的苏子馅，做起来还有点小麻烦呢，好吃才是硬道理。”
[主料]
苏子：400g
花生碎：70g
白糖：30g
熟糯米粉：90g
[辅料]
牛奶：130g
色拉油：50g
盐：2g
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[苏子馅的做法步骤]
1、自家的苏子籽不是特别干净，要仔细挑一挑，有点费工夫哦
2、过水投洗两遍，控净水分晾干
3、烤盘放上油纸，倒入苏子，烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟
4、烤好的苏子籽用料理机粉碎
5、备齐馅料所有食材
6、糯米粉入不粘锅炒熟
7、盆中加入苏子粉、花生碎、糯米粉
8、加入白糖、盐、色拉油拌匀
9、慢慢倒入牛奶拌匀，能攥成团即可
10、做成30g一个月饼馅。
[小窍门]
1、、熟糯米粉也可以用熟面粉替代。
2、、根据自己的口味牛奶可以换成纯净水。
3、、烤箱上火180度下火160度烤15-25分钟视苏子的干湿成度而定，要注意观察，避免烤糊。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱、不粘锅
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