虫草花山药红枣土鸡汤
“ 色泽金黄，营养丰富，咸鲜适口。”
[主料]
虫草花：适量
山药：适量
红枣：适量
[辅料]
土鸡：一只
盐：适量
香葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[虫草花山药红枣土鸡汤的做法步骤]
1、土鸡请卖家剁大块，洗净血水。
2、适量清水，鸡块放入。
3、焯一滚儿。
4、捞出洗净浮沫和碎渣。
5、锅内适量清水，鸡块放入，切几片姜进去。
6、大火煮开，转中小火炖三十分钟。
7、红枣一碗。
8、虫草花适量，冲洗一下。山药两大根，去皮切斜段。
9、香葱切小粒备用。
10、红枣放入。
11、炖15分钟。
12、虫草花和山药放入锅内。
13、继续炖15分钟。
14、汤色金黄，清澈。
15、适量盐调味。
16、撒上香葱。
[小窍门]
山药不可放入太早，宜炖的软糯但又不烂为佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐