凉拌皮蛋
[主料]
皮蛋：六个
小米辣：五个
青辣椒：五个
[辅料]
生抽：三茶匙
盐：三分之一茶匙
蒜末：适量
鸡粉：适量
香醋：两茶匙
花椒油：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋剥开切块摆盘备用。
2、小米辣和青椒剁碎备用。
3、炒锅倒入少许底油，下辣椒炒至断生加入三分之一茶匙盐。
4、加入蒜末，老抽，香醋，花椒油翻炒均匀。
5、将炒好的辣椒浇在皮蛋上即可。
6、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐