白切鸡
“ 白切鸡，这道菜看似简单，它却是粤菜之中的首席代表，能将粤菜中的鲜味体现得淋漓尽致，皮黄肉白，皮爽肉滑，搭配调好的酱汁，鲜吃起来嫩多汁，清爽可口，特别适合炎热的夏天。”
[主料]
三黄鸡：300克
[辅料]
花椒：20粒
小葱：两根
姜：10克
香叶：一片
[调料]
生抽：30ml
香油：适量
水：没过鸡肉
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[白切鸡的做法步骤]
1、锅内放入花椒、小葱、姜、香叶，再放入鸡和没过鸡的水，盖上锅盖，启动【白斩鸡】功能。
2、锅内放入花椒、小葱、姜、香叶，再放入鸡和没过鸡的水，盖上锅盖，启动【白斩鸡】功能。
3、小葱切碎，加入生抽和香油，淋到鸡肉上即可。
4、小葱切碎，加入生抽和香油，淋到鸡肉上即可。
5、开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜