糖醋藕丁
“ 简单好吃的糖醋藕丁，不放鸡精。”
[主料]
嫩藕：350g
[辅料]
白糖：10g
醋：2勺
盐：1勺
葱花：10g
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋藕丁的做法步骤]
1、嫩藕切丁，清水冲洗。
2、炒锅放菜籽油8成热，下嫩藕滑炒30秒，
3、放白糖适量，可根据自己口味，我放糖较多，甜味可以重点。
4、滑炒20秒，放醋和葱花，我用的是千禾醋，重点放醋后滑炒均匀立即起锅。时间不能太长，否则醋会挥发，没有糖醋味。
5、糖醋藕丁，清脆爽口，老人孩子皆宜，调料要简单只有三种。
[小窍门]
不易久炒，大火30秒起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜