麻辣土豆片
“ 花椒与辣椒的碰撞，做法简单，味道美味”
[主料]
土豆：一个半
[辅料]
大蒜：两瓣
花椒：适量
尖椒：两个
生抽：一小勺
盐：匙
麻油：小半勺
油：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻辣土豆片的做法步骤]
1、土豆切片，小尖椒切段，大蒜切末备用
2、开火，等锅烧热，倒入适量油，等油热了，倒入蒜末，小尖椒，花椒，煸炒出香
3、倒入土豆片翻炒，翻炒两分钟，倒入一小勺生抽继续翻炒，等土豆半熟的时候，倒入一小半勺麻油，接着翻炒
4、翻炒至土豆片八成熟是放入适量盐，将盐炒匀，翻炒片刻，即可出锅
[小窍门]
土豆尽量切薄点，这样熟的快点，麻油一定要适量，不然会很麻
使用的厨具：平底锅
所属分类： 素菜