#信任之美#红枣银耳羹
“ 红枣银耳羹具有补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功能。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结，内分泌失调，对于皮肤暗淡无光的朋友长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
自己在家里做红枣银耳羹，食材多少自己随意。我多放了一点红枣，给自己补气血，因为平时总掉头发。红枣放的多，所以汤汁比较红。用电饭煲慢煮了差不多5个小时，银耳出胶了，这样才能达到很好的效果。然后用料理机打成羹吃，清香甘甜，细腻粘稠，像藕粉的感觉。
食材的价值是它的营养，烹饪者赋予了它灵魂。小时候妈妈的爱就是我的一粥一饭，所以现在我的爱也在这一粥一饭里面。食材变成了传递爱的通道。”
[主料]
红枣：8颗
银耳：一朵
[辅料]
冰糖：适量
水：足量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[红枣银耳羹的做法步骤]
1、红枣洗净，去掉核。
2、 银耳提前半小时泡上。泡发后洗两遍。
3、 洗好的银耳剪成小块。
4、 锅里加足量的水，因为后面不能再加水了。要一次加够。把银耳和 红枣放进去。
5、 启动电饭煲煮粥功能，时间到了再次启用煮粥功能，我煲了差不多5个小时。用电饭煲煮红枣银耳汤的好处是简单省事，而且是慢火，容易出胶，还不用担心糊锅。
6、 启用两次煮粥功能，也就是三个小时候放入适量冰糖。然后再一次启动煮粥功能。我煮的多，所以冰糖也多一点。
7、 好了，打开锅，一股香味。
8、 把一碗红枣银耳汤稍微放一会，不太烫了就放入料理机的奶昔杯中。
9、浓浓的一碗。
使用的厨具：电饭煲、食物调理机
所属分类： 羹类 汤羹 儿童 晚餐