虾皮豆腐汤
“ 豆腐植物雌激素含量丰富，虾皮含量高，木耳润肺.益气.活血.养颜.轻身，鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质。几种食材的完美结合，营养全面吸收…”
[主料]
豆腐：200克
虾皮：50克
泡发木耳：30克
鸡蛋：一个
小葱：一颗
[辅料]
盐：少许
水淀粉：适量
食用油：1勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[虾皮豆腐汤的做法步骤]
1、备好所需食材（豆腐切小块用盐水泡几分钟，木耳切丝，虾米用热水清洗干净，葱切丝，鸡蛋打匀备用）
2、锅里倒入少许食用油烧热后，放入虾皮爆香
3、在放入葱花翻炒两下
4、加入适量的热水烧开
5、烧开后放入豆腐块，木耳丝
6、在把打好的蛋液均匀的倒入锅里
7、待鸡蛋凝固后加入少许盐调味
8、淋适量水淀粉，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐