#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝风车淡奶油蛋糕
“ 淡奶油蛋糕烤的时候蛋糕体细腻，蛋糕发的均匀，奶味足。买一升的淡奶油，除了做奶油蛋糕，淡奶油布丁，淡奶油蛋糕也是不错的选择。”
[主料]
鸡蛋：5个
淡奶油：200ml
低筋奶粉：100g
[辅料]
细砂糖：70g
朗姆酒：10ml
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[蓝风车淡奶油蛋糕的做法步骤]
1、蓝风车淡奶油200ml
25、个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
35、个蛋清分三次加入共70g细砂糖，打发至干性发泡。
45、个蛋黄、100g低筋面粉、200ml蓝风车淡奶油、10ml朗姆酒混合均匀。
5、将打发的蛋清分三次均匀混合到蛋黄糊里。
6、蛋黄糊和打发的蛋清混合均匀。
7、将混合均匀的蛋糕糊倒入耐高温玻璃蛋糕杯中。
8、上下火，180度，预热5分钟，中层烤30分钟出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙