茭白嫩姜炒牛肉
“ 简单营养丰富菜肴，牛肉嫩滑，茭白脆甜，嫩姜回味悠长。”
[主料]
牛肉丝：100g
茭白：200g
[辅料]
嫩姜：50g
胡萝卜丝：1勺
[调料]
盐：适量
油：3勺
生抽：1勺
土豆粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白嫩姜炒牛肉的做法步骤]
1、茭白和嫩姜切成片备用，牛肉丝用生抽码味后，放入土豆粉抓匀，保持牛肉的滑嫩。
2、油热以后，放入牛肉滑炒变色。
3、先放入嫩姜煸炒出香味。
4、再倒入茭白翻炒，可以适量加入两勺水，避免糊锅。
5、起锅前放入一勺胡萝卜丝调色。
6、起锅前调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐