#柏翠大赛#奥利奥奶油蛋糕
“ 用剩余的淡奶油加了些奥利奥粉末做个四寸的奶油蛋糕，简简单单的蛋糕用MM巧克力豆点缀下是不是好看些呢？”
[主料]
低粉：35克
玉米淀粉：5克
鸡蛋：3个
牛奶：20克
玉米油：20克
白糖：35克
[辅料]
淡奶油：200克
绵白糖：16克
奥利奥饼干：适量
巧克力豆：适量
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[奥利奥奶油蛋糕的做法步骤]
1、油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。
2、筛入过筛的低粉搅拌。
3、加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。
4、蛋清加入25克绵白糖打发。
5、把蛋白打成有小尖角的状态。
6、取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
7、再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。
8、用同样的手法上下翻拌均匀，拌成细腻的蛋黄糊。
9、倒入4寸模具里。
10、烤箱预热130℃中层45分钟左右（温度时间仅供参考）
11、出炉轻磕一下倒扣晾凉。
12、淡奶油加细砂糖打到5分，再加入去掉夹心的奥利奥粉（我用擀面杖碾成粉末）继续打一下。一定要注意小心打过头了。
13、蛋糕分两片中间抹奶油，把蛋糕表面抹好奶油。
14、挤一圈奶油摆上MM巧克力豆（没开空调奶油有点融化）
15、成品欣赏～
16、简单易做的蛋糕～
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 生日