烩双圆
[主料]
鹌鹑蛋：适量
猪肉馅：适量
油菜：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
酱油：适量
蚝油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：廿分钟
难度：普通
[烩双圆的做法步骤]
1、主要原料。
2、油菜洗净，在菜头划十字刀，便于入味。
3、油菜焯水备用。
4、猪肉馅加入葱姜，少许淀粉，酱油香油味精调匀。
5、做成小丸子，炸制成熟。
6、鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
7、葱花干红椒，炝锅（不喜欢辣的不放干红椒）
8、放入料酒，酱油，蚝油，白糖，少许盐，加适量水焖制一会儿。
9、收浓汤汁，放入油菜翻炒均匀。
10、淋入少许水淀粉勾薄欠即可。
11、烩双圆。
使用的厨具：炒锅
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