金针菇日本豆腐煲
“ 喜欢日本豆腐炸过后再煮的外酥里嫩感，配上金针菇、小虾米跟火腿，绝配呀～有菜有肉，满足舌尖，又一道色香味俱全拿得出手的菜!”
[主料]
金针菇：1把
日本豆腐：5条
火腿：2条
小虾米：适量
猪肉：几片
[辅料]
葱花：2根
小米椒：2颗
[调料]
盐：3匙
酱油：2勺
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[金针菇日本豆腐煲的做法步骤]
1、日本豆腐切小块，放入油锅炸至两面金黄。
2、准备火腿、虾米、葱花。
3、将炸好的日本豆腐及火腿盛入碗里，放入小虾米。
4、小辣椒切丁备用。
5、油锅放金针菇加酱油、盐、少量鸡粉炒熟。
6、将炒熟的金针菇加入煲里(也可以用小锅)。
7、所有材料已经放在锅里啦！最后加入猪肉片，搅拌均匀开小火煮10分钟，撒上葱花搅拌一下就可以出锅啦！色香味俱全。
[小窍门]
炸日本豆腐炸时，等成型再翻面不容易烂。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐