啤酒鸭
[主料]
鸭肉：适量
[辅料]
酱油：1匙
啤酒：1罐
糖：1匙
榨菜：1包
梅菜：1包
花生米：1点
料酒：1匙
八角：1颗
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[啤酒鸭的做法步骤]
1、准备好的鸭肉放入开水烫一下，捞出备用
2、鸭肉放入锅里炒出油，
3、再倒入啤酒，加盖煮十分钟
4、十分钟后放入榨菜，梅菜，八角，料酒。小火闷一个小时左右，汤汁快干时放花生米炒俩下，盛出
5、最后成品
[小窍门]
花生米我事先炒熟了，喜欢吃辣的朋友可以在炒鸭肉时放辣椒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜