日式藕夹虾天妇罗
“ 源于和歌子酒中的一道菜。第一次尝试。”
[主料]
藕：适量
虾：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
五香粉：适量
白胡椒粉：适量
油：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[日式藕夹虾天妇罗的做法步骤]
1、虾剥壳，去虾线，剁碎。
2、葱剁碎备用。
3、藕切片，放入水中防止氧化。
4、虾和葱混合，放入适量盐，生抽，白胡椒粉，五香粉，料酒。朝一个方向搅拌。藕焯水。
5、用两片藕夹适量虾馅儿
6、面粉，适量水，一个鸡蛋搅拌成糊。
7、锅中倒油，中火。藕挂糊，锅热，放入油锅炸7-8分钟，即可。
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