家常茄子
“ 儿子喜欢吃的烧茄子”
[主料]
茄子：350g
[辅料]
蚝油：5g
盐：少许
葱：适量
番茄：适量
青椒：适量
木耳：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常茄子的做法步骤]
1、茄子切丝，撒少许盐腌一下，这样不吸油
2、葱姜蒜，番茄，青椒切好备用，木耳泡发
3、炒番茄，葱姜，和一半蒜
4、茄子泡出来好多水，挤干
5、放入翻炒
6、两三分钟后，调味，放盐（少量，腌制时放过了）糖，放入剩下的蒜和青椒，木耳
7、出锅前放入适量蚝油，装盘，撒上黑芝麻
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜