鸡汤锅
[主料]
翅根：6个
[辅料]
鸭血豆腐：1块
嫩豆腐：1块
木耳：5朵
姜：2片
枣：3个
竹荪：10g
八角：1个
干辣椒：1个
冬笋：250g
蚝油：1勺
粉丝：1捆
香叶：2片
盐：2勺
海鲜菇：200g
葱：2段
料酒：2勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[鸡汤锅的做法步骤]
1、木耳、粉丝、竹荪提前泡软。
2、锅中放水烧开，加料酒，焯一下翅根。
3、将翅根捞出，再放入锅中，放八角、葱、姜、干辣椒、枣、香叶，浇一锅开水，烧开，放盐、蚝油，转小火，煮30分钟。
4、煮好后，依次放入冬笋、海鲜菇、血豆腐，小火煮5分钟。
5、再依次加粉丝、竹荪、木耳、嫩豆腐，小火煮5分钟即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜