花菇鲍柱小米粥
[主料]
小米：50克
大米：10克
花菇：1个
鲍鱼：1个
干贝柱：5个
腐竹：1条
[辅料]
香葱末：1茶匙
盐：1克
白胡椒：0.5克
木鱼精：1克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[花菇鲍柱小米粥的做法步骤]
1、瓷煲煮粥，米、贝柱、干腐竹同时下，不时搅拌，贝柱可能粘锅。
2、把粥煮到浓稠下香菇、鲍鱼再煮10-15min，此时需不时搅拌。
3、木鱼精、盐、白胡椒调味盛碗撒香葱末
[小窍门]
如果喜欢香菇味可以用泡香菇的水代替一部分煮粥的水，腐竹可以使粥更粘腻、更白，由于煮粥时间较长，在开始时加一根干腐竹即可，掰小块不必泡发
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥