红豆酥
[主料]
紫薯粉：12g
猪油：50g
低粉：150g
细砂糖：30g
水：60g
[辅料]
红豆沙：540g
低粉：120g
猪油：60g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红豆酥的做法步骤]
1、把所有A材料放入器皿中
2、揉成面团
3、把所有B材料放入器皿中
4、搅拌均匀即可，B材料是油酥
5、把A面团油皮分成九等份
6、把B团油酥分成九等份
7、取一团油皮压平，放上一团油酥
8、用虎口收紧捏实
9、按上面步骤把剩余的油皮油酥包好
10、取一团包裹好的油皮油酥面团，用擀面杖擀平
11、从上往下卷
12、按上面步骤把剩下的面团擀平卷好
13、取擀平卷好一次的面团再擀平
14、再从头卷
15、卷成这样的小卷
16、用刀把卷面团切成两半，切面朝下
17、再用擀面杖把切面朝下的面团擀平
18、红豆沙分成30g每小团
19、把擀平好的酥皮放在手心，取一团红豆沙放在酥皮中间，收边捏紧
20、收紧好的红豆酥放在案板上用双手采用旋转的方式将其整圆
21、把包裹好的红豆酥放在烤盘上
22、烤箱中层150度烤30分钟即可
23、可爱又好吃的红豆酥出炉啦
24、红豆酥
25、可爱极了
26、。
使用的厨具：电烤箱
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