萝卜丝鱼汤
“ “饭前喝汤，苗条健康”这句话我们再熟悉不过了。吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的摄入，避免过多摄入能量。也减少肠胃的负担。
制作一道健康美味的汤羹也是有很多的讲究。首先是选料，其次是火候的掌握，最后是各种的搭配适宜。比如：加水、放调料等等都是影响汤味的关键。”
[主料]
吴郭鱼：1条
白萝卜丝：适量
[辅料]
葱姜蒜：适量
青蒜末：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煨
耗时：三刻钟
难度：普通
[萝卜丝鱼汤的做法步骤]
1、食材（鱼洗净抹上些许盐备用）
2、热油锅入鱼煎香（不必煎熟）。
3、续入辛香料，呛入酒（此动作请关小火小心操作），高汤，再入萝卜丝煨煮。
4、煮至萝卜丝透明，汤呈乳白色，调味，洒上胡椒粉。
5、洒上青蒜末起锅盛盘~喝起来既鲜又甜~身体暖和多了。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、煮锅
所属分类： 汤类