于都烧卷子
“ 于都——作为长征之源，红军从这里出发，千山万水的行程由此开启。当然ICN《体验长征》项目小组不会错过这里，更不会错过这里的风味美食，于都烧卷子是其中一道好菜。”
[主料]
小麦粉：适量
葱：适量
大蒜：适量
辣椒：适量
酸菜：适量
[辅料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：数小时
难度：高级
[于都烧卷子的做法步骤]
1、将大蒜、葱、辣椒、酸菜洗净，切碎备用（尽量切细）
2、用适量水调和小麦粉或者大米粉
3、把准备好的材料掺进米粉，并加入适量的盐进行调味
4、将材料搅拌后糅合成团
5、蒸熟后切成薄片
6、再用重油煎炸，待卷子变成金黄色出锅即可。
[小窍门]
于都烧卷子金黄香脆，经过加工后不易变质，可严密保存起来当零食享用，也可以当做前菜开胃。喜欢这道美食吗？想知道我们在体验长征路上享用的更多美食吗？关注ICN《美食长征路》,我们将第一时间与你分享长征路上的无限美食。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜