挤挤小猪
“ 小眼睛聚光啊！
小猪面包表面效果还有缺点，再接再厉。”
[主料]
高筋面粉：250g
鸡蛋：1个
清水：58g
[辅料]
红豆馅：适量
盐：2g
酵母：3g
炼乳：30g
芝麻：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[挤挤小猪的做法步骤]
1、所有材料和成团，发酵至两倍大。
2、发酵面团成分排气，分成等量面团，【小猪面包的脸】。
3、再分成等量小面团，【小猪面包的鼻子和耳朵】。
4、取一份大面团包入红豆馅。
5、少许水刷面，便于鼻子和耳朵的粘合。
6、二次醒发后，芝麻装饰小猪眼睛和鼻孔。
7、预热烤箱180度，中下层烤18分钟左右。
[小窍门]
【CSY温馨提示】
水的用量根据面粉吸水性而定。
烤箱烘焙时间温度以自己烤箱惯用而定，仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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