虾皮鸡胸冬瓜汤
[主料]
鸡胸肉：50g
虾皮：10g
冬瓜：200g
[辅料]
姜末：少许
料酒：少许
酱油：少许
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煨
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾皮鸡胸冬瓜汤的做法步骤]
1、将冬瓜火腿肠切片 鸡胸肉切小丁
2、炒锅 等油热后 放入葱姜末煸香 再放入酱油调味调色（我喜欢酱油的味道，也可以省略这一步最后时加盐调味），接着放入冬瓜炒熟
3、等冬瓜炒熟后 加入开水和虾皮 先小火后转大火收汁 根据个人对稠度和咸淡   水的多少不等
[小窍门]
咸鲜的汤汁泡上本来没有味道只有香味的大列巴面包 ～
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜