粉蒸排骨
“ 原来不敢做粉蒸排骨，怕做的不好吃，这次硬着头皮试试，没想到不仅做起来简单，最后的味道更是超级美味，只要把排骨上撒上调料就OK了，连厨艺小白都能做到，全程除了粉蒸肉调料和少许生抽，完全不用加别的，做出来的粉蒸肉不仅入味，而且味道特别香浓好吃，肉很软嫩，可以脱骨，连脆骨也是脆嫩好吃，再把胆内剩下的肉汤浇上，那香味，光闻着就很陶醉了！”
[主料]
排骨：350g
西兰花：50g
[辅料]
生抽：5g
粉蒸肉调料：80g
水：10g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[粉蒸排骨的做法步骤]
1、排骨用水浸泡4小时左右，泡出血水。
2、把排骨捞出沥干，放入电压力锅内胆中，放入大量的粉蒸肉调料。
3、加入生抽，拌匀。
4、淋少许水在蒸肉上面。
5、选择电压力锅，把内胆放入锅中，盖好盖子，选择“排骨”——“营养蒸”——压力60——开始。
6、锅里水开水，加入盐和油，放入西兰花煮1分钟。程序结束后，自动排完气，把西兰花围边，中间放入粉蒸排骨。
[小窍门]
最后把锅底的汤汁浇上，会更入味。
使用的厨具：高压锅
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