抹茶布里欧面包
“ 王森世界名厨学院抹茶布里欧面包配方与制作
总重600克，每个100克，可做6个”
[主料]
原味布里欧面包：600克
克林姆酱：300克
红豆粒：100克
[辅料]
抹茶粉：6克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：普通
[抹茶布里欧面包的做法步骤]
1、将发酵完成的布里欧面团冷冻压平。
2、在表面挤入抹茶克林姆馅。
3、将面团对折。
4、切成6分。
5、以温度28℃，湿度75%发酵50分钟。
6、发酵好表面刷上蛋液。
7、以烤箱温度上火200℃，下火180℃烘烤15分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 早餐