蒜蓉粉丝蒸虾
[主料]
虾：400
粉丝：100
[辅料]
葱：两根
蒜：一整个
小辣椒：一个
酱油：适量
蚝油：两勺
香油：一勺
香醋：半勺
料酒：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤]
1、准备好所有材料，虾用剪刀剪开.剪至尾部，粉丝泡软，大蒜剁蒜蓉备用。。
2、虾处理好后用料酒跟少许盐腌制十分钟，将泡好的粉丝装盘。。
3、接下来把虾背用刀背剁下好摆盘，没有时间的亲可以省略，把虾剁完铺在粉丝上。。
4、用一半的蒜蓉炸香后关火打到碗里加入另一半蒜蓉（这步蒜蓉可不炸）香油，醋，酱油，蚝油一起搅拌下，用勺子放虾背上，铺满。。
5、辣椒切圈放虾背上，为了好看点，然后锅里把水烧开后放进去蒸七分钟（根据虾的量定时间）
6、放入葱花关火，焖一分钟即可。。。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜