无油全蛋巧克力纸杯蛋糕
“ 简单易做的全蛋蛋糕，无油低糖更健康。”
[主料]
蛋糕粉：85g
巧克力粉：15g
鸡蛋：4个
白砂糖：40g
[辅料]
稀奶油：少许
装饰糖粒：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[全蛋巧克力纸杯蛋糕的做法步骤]
1、准备材料，蛋糕粉和巧克力粉过筛。
2、鸡蛋打入无水无油盆中，加入全部白砂糖，打蛋器打发。
3、全蛋打发至提起打蛋器后滴落的蛋糊不易消失即可。
4、加入过筛后的粉类，从底往上翻拌均匀成蛋糊。
5、蛋糊倒入裱花袋内，再依次挤到纸杯内至8分满。烤箱预热，再用力把模具在桌子上震动几下震出气泡。
6、中层180度20分钟。出炉后脱模晾凉，准备喷射型稀奶油装饰。
7、糖粒装饰即可。天气太热也可不加奶油。
[小窍门]
方子参照“juju私厨”--无油红糖纸杯蛋糕。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐