蛋白椰丝球
“ 以前在天津上班，最爱去买大桥道的椰丝球吃了，话说那个味道叫一个好呀，浓郁的椰丝香味，想想都口水留下来
如今离开天津已经好几年了，大桥道的椰丝球只能停留在记忆中了。
前几天刚买了椰丝，想着自己也动手做做这椰丝球，解馋”
[主料]
椰丝：80g
蛋白：2个
白糖：40g
[辅料]
奶粉：20g
低筋面粉：20g
椰丝：10g（沾表面)
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[蛋白椰丝球的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
3、蛋白用筷子打散(用筷子就可以，不需要用打蛋器，否则会产生过多的泡沫)
4、.把蛋白倒入椰丝里
5、用手搅拌均匀，取一小块面团。搓成小圆球
6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
7、用这个方法把面团全部搓成小球（我搓的有点大，总共有18个)，放在烤盘上
8、烤箱提前预热，烤箱150度，40分钟左右。
9、.烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。椰丝的香味让我有种还要再做一盘的冲动
[小窍门]
大手提示：
1、.把小球放在椰丝里滚一下的步骤可以不做。
2、.烤箱的具体烤制时间根据你做得小球大小而定。我做的比较大，所以时间比较长点。椰丝球烤制金黄就可以了
3、.每一个小球尽量都搓的大小一样。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 零食