双椒炒串
“ 清香四溢的双椒炒串”
[主料]
杏鲍菇：1根
二荊条：6根
鲜青花椒：10克
料酒：2茶匙
[辅料]
梅林午餐肉：半听
小米辣：3根
盐：1/2茶匙
葱：2根
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[双椒炒串的做法步骤]
1、杏鲍菇一根；
2、洗净，切丁。
3、梅林午餐肉半听，切丁。
4、二荊条、小米辣切颗，鲜青花椒。
5、将杏鲍菇丁与梅林午餐肉丁用竹签串起；中火、少油，放入串煎至四面微焦，倒入二荊条颗、小米辣颗、青花椒同炒；大火，洒少许盐、淋料酒翻炒，洒入葱颗翻匀即可。
使用的厨具：平底锅
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