戚风蛋糕，巧克力味
[主料]
蛋糕面粉：120克
糖：80克
鸡蛋：5个
泡打粉：3克
巧克力：10g
纯奶：90克
[辅料]
玉米油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[戚风蛋糕的做法步骤]
1、备料
2、打蛋白，打出大泡时加大概25的糖，
3、继续打蛋白打至蛋白看似细腻的时候，再加糖，
4、继续在打。这个时候再加一次糖。
5、蛋白打到这个时候，就可以用了
6、将蛋黄打碎，备用，
7、将其他的材料倒在盆中。
8、此时，将鸡蛋黄液，和面粉放一起，搅拌成糊，细腻那种
9、此时加入蛋白的三分之一上下搅拌。
10、在加入剩余的蛋白，同样也是上下搅拌，
11、将蛋白倒入模具中，
12、在桌子上，多震动几下，就不会产生，更多的气泡，
13、放入烤箱中，150℃，50分钟，就可以出锅了，！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 甜品