鸡蛋香葱饼
“ 鸡蛋香葱饼是一款非常快速好吃的早餐，也可以是下午茶。食材鸡蛋、面粉家里常备用，易保存，香葱阳台种有，想吃鸡蛋香葱饼，打开冰箱拿二个鸡蛋、阳台拔几根葱，即可。”
[主料]
鸡蛋：2个
面粉：100克
香葱：100克
[辅料]
盐：2克
油：4ml
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋香葱饼的做法步骤]
1、准备食材：鸡蛋2个、面粉100克过筛，葱叶洗净；PS：葱是自己阳台种的，摘取葱叶，葱白继续留阳台长会长出来。
2、面粉加入鸡蛋、盐拌均；
3、加入适量的清水，拌均；
4、葱切碎，加入拌均；
5、拌均的面糊稍微静放1分钟；PS：下锅前再拌均一次。
6、热锅，倒油，倒入一层薄薄的面糊；PS:分二锅煎，薄会比较香脆。
7、微黄，翻转另外一面继续煎至二面都微黄即可；
8、这是煎好的二锅鸡蛋香葱饼，切成三角块即可。
[小窍门]
1、.煎鸡蛋香葱饼火不宜太大；
2、.鸡蛋、面粉、水比例要好，否则不香脆；
3、.如果是购买的葱，可以把葱白加入。
使用的厨具：平底锅
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