冬之恋
“ 食材;
冬瓜300克，虾100克，高汤适量。
调料：
精盐，食用油，李锦记蒸鱼豉油，李锦记特级鲜酱油，生抽。”
[主料]
冬瓜：300克
虾：100克
[辅料]
高汤：适量
[配料]
精盐：适量
食用油：适量
李锦记蒸鱼豉油：适量
李锦记特级鲜酱油：适量
李锦记生抽：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：神级
[冬之恋的做法步骤]
1、冬瓜300克，虾100克。
2、冬瓜去皮冼净切长方形，虾清水冲冼去须，前爪。
3、处理好的虾放进开水里焯水至熟。
4、捞出沥水待用。
5、锅里烧油下入切好的冬瓜。
6、加一点点盐。
7、调入生抽或李锦记特级鲜酱油，调味，调色，中火将冬瓜煎片刻，再加入高汤将冬瓜煮熟透。
8、调入生抽或李锦记特级鲜酱油，调味，调色，中火将冬瓜煎片刻，再加入高汤。
9、将冬瓜煮熟透。
10、然后加入李锦记蒸鱼豉油使味道更鲜。
11、最后收干汤汁。
12、盛出摆盘。
13、再配上焯好水的虾即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜 素食