抹茶戚风蛋糕
[主料]
鸡蛋：3个
面粉：60克
抹茶粉：4克
[辅料]
玉米油：25克
白糖：50克
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[抹茶戚风蛋糕的做法步骤]
1、主要原料图
2、将蛋黄、牛奶、白糖、玉米油混合均匀
3、抹茶粉和面粉混合后过筛，倒入搅拌好的蛋黄混合物中
4、将其混合后搅拌均匀
5、蛋白分三次加糖打发至呈小尖角状态
6、取三分之一蛋白倒入到蛋黄混合物中
7、拌匀后再倒回去
8、翻拌均匀后倒入模具中，烤箱180度30分钟左右
9、烤后取出倒扣
10、放凉后切块即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙