#ACA烘焙明星大赛#猪肉松
“ 自己制作的肉松，
才是真正健康放心的。”
[主料]
猪瘦肉：500克
大葱：一根
姜：几片
料酒：10克(煮肉)
八角：一个
花椒：十粒
[辅料]
糖：20克
老抽：5克
料酒：5克
生抽：15克
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[猪肉松的做法步骤]
1、猪瘦肉冷水下锅煮沸后血沫煮出来倒掉，然后用温水清洗干净，然后加入大葱，姜片，八角，料酒，花椒煮约30--40分钟。
2、煮好的肉能轻松的插进去一支筷子。
3、把肉顺丝撕好
4、可以装入一个保鲜袋里用力的擀压。
5、准备好用到的调料。。
6、全部加入面包机中。。启动肉松程序。约一个小时就OK了。如果不够干的话，可以再重复一次程序。
7、做好的肉松平铺在烤盘里，如果不够干，可以放到烤盘里再进烤箱里烤一烤。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 下午茶 零食