茄汁锅塌豆腐
“ 百吃不厌的豆腐，做法也能有上百种吧，今天分享其中的一种，茄汁锅塌豆腐！酸甜口儿孩子爱吃！”
[主料]
豆腐：一块
鸡蛋：一个
番茄酱：适量
[辅料]
淀粉：适量
糖：一勺
胡椒粉：一勺
盐：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁锅塌豆腐的做法步骤]
1、准备材料，豆腐焯水切片，用盐和胡椒粉拌匀，鸡蛋打散，干淀粉
2、豆腐依次蘸干淀粉
3、再蘸鸡蛋液
4、放平底锅煎两面金黄
5、煎好的豆腐备用
6、锅内放油，倒入番茄酱
7、等番茄酱起泡时加入白糖适量
8、放入豆腐片翻炒均匀即可
9、盛盘，撒香葱
[小窍门]
无
使用的厨具：不粘锅
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